De oorsprong van Balk ligt in 1953. Het horecabedrijf werd toen opgestart door de grootouders van Bert Balk. Dat waren Berend en Zwaantje Balk. Zij droegen het bedrijf later over aan zijn ouders Hilbrand en Gea Balk. Bij gebrek aan opvolgers hebben de huidige eigenaren besloten het bedrijf te beëindigen.
Boosdoener is de coronacrisis die tot een forse omzetdaling heeft geleid. In de kern was het een heel gezond bedrijf.