Carina van der Hoek maakt korte metten met het gerucht dat ze zou vertrekken uit Zuidhorn; “Ik stop niet met de winkel” zegt ze.
Ze weet niet waar de geruchten over het beëindigen van haar bedrijf vandaan komen maar ze ontkracht ze met grote stelligheid.
Carina is nu drie jaar eigenaar van 't Kappertje Delicatessen in Zuidhorn en heeft het naar eigen zeggen nog prima naar haar zin. “Ik vind het heerlijk om te doen en ben precies op mijn plek in deze winkel”.
In de loop van tijd heeft ze het assortiment wat meer op haar klanten aangepast. Er is meer aandacht voor geschenkpakketten en ook heeft ze een aantal Lifestyleproducten in de winkel. Dat is een mooie aanvulling om in pakketten te doen én zo zegt ze; “Blokker is weg en laat op dat gebied ruimte voor mij om daar in te springen”.
Dat is volgens haar ook inherent aan het ondernemerschap: kijken waar kansen liggen en luisteren naar je klanten.
“Als ik hier een leuke boterham kan verdienen en zo nu en dan op vakantie dan ben ik dik tevreden” zegt ze. Zolang ik het naar mijn zin heb blijf ik hier en dat is misschien nog wel twintig jaar” besluit ze opgewekt.
