Grijpskerk is ontstaan vanuit een dijkdorp. De inwoners van de plaats hadden vroeger als Groningse bijnaam Smaalruggen. Slager Boersema in de Herestraat gaf deze naam aan een worstje wat nog steeds te koop is. Een andere delicatesse, Poffert, is verkrijgbaar bij Bakkerij Jager aan het Kerkplein.
Tot 1990 was Grijpskerk een zelfstandige gemeente. In dat jaar werd het samen met de voormalige gemeenten Aduard en Oldehove bij Zuidhorn gevoegd, en die gemeente ging op zijn beurt in 2019 op in de gemeente Westerkwartier.
Grijpskerk is een van de 41 kernen van de gemeente Westerkwartier. Stephan ging er naar toe en maakte er een video over.
Eerder maakte Stephan Oosterbaan video's over Aduard, Pieterzijl, de Rioolwaterzuiveringsinstallatie, het waterpark en de Waterschapsheuvel. » Bekijk die ook!
